Weltfischbrötchentag am 4. Mai: An der Küste sind sie Kult – heute werden die Fischbrötchen gefeiert

	Kyra Hauswald

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Niendorf/Ostsee. An der Küste sind sie Kult – frische knusprige Brötchen, fein belegt mit Aal, Makrele, Matjes, Backfisch, Brathering, Lachs oder Bismarckhering! Beim Weltfischbrötchentag an Schleswig-Holsteins Ostseeküste und den Süßwasserseen der Holsteinischen Schweiz dreht sich heute alles um die köstliche maritime Delikatesse, so natürlich auch in der Lübecker Bucht zwischen Travemünde und Haffkrug.

Am heutigen Samstag, dem 4. Mai 2024, ist Weltfischbrötchentag und Schleswig-Holstein feiert erneut den beliebten Küsten­snack. Matjes, Brathering und Co. – die klassischen Kreationen kennt fast jeder, aber es gibt inzwischen auch fischlose Varianten. Das altbekannte Fischbrötchen bekommt pflanzlichen Familienzuwachs, der ganz unterschiedlich aussieht und schmeckt.

Hier ein Tipp: Hauswalds Fisch-Bar, Niendorf/Ostsee

Zum Weltfischbrötchentag bietet „Hauswalds Fisch-Bar“ im Niendorfer Hafen ein Matjesbrötchen in Begleitung einer Flasche Flens zum Preis von 7 Euro an. Kyra Hauswald (Foto) freut sich auf viele Kunden, die dieses kulinarische Angebot am 4. Mai in Anspruch nehmen.

Ganz ohne Fischgeschmack kommt das Veggie-Fischbrötchen in Hauswalds Fisch-Bar aus. Ins Saatenbrötchen kommt hier nämlich Avocado mit veganer Mayonnaise und Apfelchutney. Es müssen also auch diejenigen, die keinen Fisch mögen, nicht hungern. Lars Hauswald ist selbst Fischer und alles wird frisch zubereitet. Perfekt macht es am Abend der Sonnenuntergang. Neben Fischbrötchen gibt es bei "Hauswalds Fisch-Bar" noch viele weitere Fischspezialitäten zum vort Ort essen oder zum Mitnehmen. Dazu werden auch verschiedene Getränke wie leckere Weine und mehr angeboten.

Infos und Kontakt: Hauswalds Fisch-Bar, Im Hafen, Niendorf/Ostsee, www.hauswalds-fischbar.de. R.K.

Zum Foto ganz oben (zum Vergrößern bitte anklicken!): Kyra Hauswald mit einem leckeren Matjesbrötchen und einer Flasche Flensburger, das Duo gibt es heute zum Weltfischbrötchentag zum Sonderpreis. (Foto: René Kleinschmidt)

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